Ringgit Malaysia 60 per 1 kg unroasted beam.
Roasted 5 March 2026
以 200 gram 批量烘焙，四批是淺烘焙，第一次爆裂就收，最后一批是深烘焙，等第二次爆裂才收。
可以嘗到多层次的味道，也嘗到醇香的口感。
微微的红酒酿的味道，醇厚，香甜，尾韻悠长，好咖啡!
Region: Kilimanjaro
Varietal: Bourbon, Kent, Typica
Process: Washed
Altitude : 1200 to 1400 masl
Size: AA
Grade: Specialty
Ringgit Malaysia 71.50 per kg
Roasted on 21 Dec 2025
惊艳！古老豆品种，口感非常醇厚又稳定，不苦不涩， 尾韻甘甜悠香，又有日晒处理法的果甜味！
SCAA精品咖啡得分 81， 這个价位，我的首选！
Region： Caldos
Varieties: Cattura, Typica, Bourbon
Altitude: 1900+ Masl
Process: Washed and Sun Dried
SCAA Score: 81
Cup Profile: Chocolate , nutty, berry, creamy, citrus, sweet
Roasted on: 10 August 2025.
Price: Ringgit Malaysia 67 per kg of raw coffee bean.
Perfect 10 十全好口味，顺口，熟成的香滑，浓厚，nutty and chocolate 尾𩐳有如 cinnamon 的甘醇，不苦也不涩， 味道一直很稳定，67元這个价位，非常值得再次回购。
吸引我的是豆品种 ：
Bourbon 是原始豆；
Yellow Bourbon 是少有的黄色咖啡樱桃，甜美的口味得奬無数。
SCAA 精品咖啡協会： 得分 81， Excellent 等级
Bean and Farm:
Country: Brazil
Farm: Fazenda Santa Barbara
Region: Serra da Mantiqueira
Varietal: Yellow Bourbon
Process: Natural
Drying: Patio & Mechinical
Altitude: 1300+ masl
SCAA 81
Roasted on 19 June 2025
Ringgit Malaysia 186 per kg
如红茶般的亮丽色泽， 醇厚的口感，微微的酒釀发酵香味，很优质的口感。
刚烘焙好，酒釀味浓郁，醇厚的口感稳定。
与Gesha 一样，属高价位的豆, 同样精彩！
这个咖啡豆的亮点是：
Carbonic Maceration 二氧化碳浸漬法:
是將完整咖啡櫻桃放在充滿二氧化碳氣體的密閉容器中。在充滿二氧化碳的無氧環境中，會將咖啡果實內的天然糖會轉化為酒精、二氧化碳及許多芳香物質，而根據溫度的不同，浸漬過程可能持續數天或數週的時間。而完成發酵後再移至日曬棚架上約21-25天時間。
在無氧環境下依然生存良好的微生物，可以大大的改變咖啡最終的風味。厭氧發酵帶來的風味往往是獨特的，具有豐富且特殊的芳香物質。
2015年，Sasa Sestic使用二氧化碳浸漬日曬處理法贏得世界咖啡師大賽冠軍。
衣索比亞境內產出的 古優原生種，經過二氧化碳浸漬法處理，擁有濃郁水果香气風味，淡淡的酒釀感， 酸質飽滿口感滑順，層次豐富、口感圓潤香甜。
Bean and Farm:
Region: Gedeb, near Yirgacheffe
Varietal: Kumie Diga Wilsho / Heirloom
Process: Carbonic Maceration
Altitude: 1900 - 2020 masl
Soil type:: Red brown fertile
Grade: Premium grade Arabica coffee beans
Discover the Essence of Ethiopia Carbonic Maceration “CM” Worka:
* is harvested from Worka Village, Gedeb Distict, Yirgacheffe region.
* fermented in big tanks for 10 days while slowly injected COs to control the temperature.
* Dried in a thin layer on raised African beds for 3 to 4 weeks until the moisture level reaches 11%。
Roasted on 29 May 2025
Ringgit Malaysia 63 per kg of green beans
顺口，熟成的香滑，浓厚，不苦也不涩， 味道一直很稳定，63元這个价位，非常值得再次回购。
吸引我的是豆品种 ：
Bourbon 是原始豆；
Blue Mountain 是Typica 的原始豆；
Arusha 是 Tanzania 的原始豆。
Province: Jiwaka and Western Highland
Varietal: Bourbon, Arusha, Blue Mountain, Mondo Novo
Altitude: 1520 - 1770 Masl
Process: Natural
Grade: Commercial grade Arabica coffee beans
Cup Profile: Dried fruits, tropical fruits, intense sweet
Ringgit Malaysia 92 per kg
Roasted in April 2025
又发现了一款性价比超高的咖啡豆！
这是一个非常值得一而再回购的咖啡豆，原因在于：
1） 味道非常浓郁，不苦也不涩，我们特意烤到第一次爆裂才停止，味道醇厚。
闻着香，喝着香，入口後余韵悠深，是满满的甘香。
2）Guji 位处 Kenya 的边缘地带，而Kenya 的咖啡，是浓郁又野性的，是我们的首选。
3）品种 74110， 是 Ethiopia 官方机构 Jimma Area Coffee Research station (JARC) 在众多古老优生品种 Heirloom 当中，遴选出來的优秀品种，以1974为遴选年份，110是编号。没有与其他品种交配，纯粹是遴选的原生品种。These are not hybrids, but rather selections.
Farm and Varietal:
Country: Ethiopia
Region: Guji
Varietal: 74110
Altitude: 1925 - 1990 masl
Process: Natural
Drying: African bed, 14-21 days
Cup Profile: Citrus, Floral, Sweet
Grade: Specialty Grade Arabica Green Coffee Beans
郭同学从日本帶回来的礼物。
Jupiter 炭火烧，深烘焙。
咖啡豆烤得乌黑亮晶晶，浓郁，浓香，尾韻甘醇，難得的是，不苦也不涩。
